不敌景气下行！北京鼎泰丰10月底关闭14门市 彻底退出中国华北
北京恒泰丰餐饮有限公司（北京鼎泰丰）26日宣布，由于公司营业执照20年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定于2024年10月31日前，陆续结束中国华北14家门市营业。
 
被关闭的14家门市包括：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门盘基店。

新闻稿称，「自2004年成立以来，始终致力于为顾客提供优质的餐饮体验。20年来，北京鼎泰丰从一家餐厅成长为多个城市中广受欢迎的饮食名片，在市场获得了口碑与辉煌业绩，并赢得了广大顾客与合作伙伴的信任与支持。」
 
北京鼎泰丰指出，「对于这一决定给广大喜爱鼎泰丰的顾客带来的不便和失望，我们深表歉意。公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益。同时，积极与各合作伙伴沟通，圆满处理后续事务，尽量减少对各方的影响。」

最后，北京鼎泰丰表达对未来的期许，「衷心感谢广大顾客的支持、感谢员工的辛勤付出，以及合作伙伴的理解与信任。未来，我们持续看好大陆市场，将继续关注餐饮行业的动态和发展趋势，希望在不久的将来，能够再次携手合作，共同创造新的辉煌。」
 
鼎泰丰和大成集团于2004年起，合作成立「北京恒泰丰餐饮有限公司」，在中国华北地区和厦门经营餐饮品牌「鼎泰丰」。另，鼎泰丰亦与另一合作伙伴在大陆华东区域经营餐饮品牌「鼎泰丰」。

中国经济低迷、消费不振，以小笼包闻名的台湾餐饮品牌鼎泰丰也捱不住。公司总经理杨炳坤坦言「性价比」是中国大陆消费者买账的关键，加上近年到中国大陆的外国客大减，让生意亏损。有中国网友指鼎泰丰「太贵了」，敌不过「内卷」是意料之中。
 
1958年创立于台湾的鼎泰丰，从巷口小吃店发展成为全球餐饮品牌，海内外拥有160多间分店。该公司强调仍看好大陆市场，「希望在不久的将来，能够再次携手合作」。这次估计有800名员工遭遣散，包括23位台籍员工，将依年资计算遣散费；加上商场违约金等，预计花费达台币6000万元。
 
「北方的鼎泰丰要停止营业了，不舍的是蛋炒饭和酸辣汤。清炒豆苗也让人难忘。」一名网友昨日在微博上留言。微博网友「争当二师兄」说：「在北京吃过一次，认为性价比太低，后来没再光顾过了。」微博大Ｖ「北京人应该知道的北京事」也说：「感觉价格偏高，还收10％服务费。」
 
总经理杨炳坤说，鼎泰丰是国际知名品牌，有一定的客源基础，其中外国客人占其20％至30％，但近年外国人陆续离开大陆，失去此目标客群对北京鼎泰丰来说伤害性较大。杨炳坤直言「性价比」是如今中国大陆消费者买账的关键，要让消费者有「占便宜」的感觉。